Aktiviti membuat homemade coklat dan resepinya

Siapa penggemar coklat lepas ni boleh buat coklat sendiri. Dijamin sedap. Aktiviti pagi Sabtu di rumah makcik husband di PJ. Hari Ahad makcik buat open house, jadinya hari Sabtu kiteorang datang untuk buat coklat. Masa open house rumah makcik, macam biasa pasti habis coklat tu.

Dulu saya tak tau nak buat coklat guna coklat jenis apa. Now, saya share cara buat coklat dekat blog ini. Entry saya yang lepas berkaitan homemade coklat ada yang tanya resepi. Sharing is caring, jadi ilmu yang saya dapat saya share dekat sini k. boleh juga tengok dekat SINI
& SINI

Untuk buat coklat yang sedap kita kena gunakan coklat compound brand colatta. Dekat pasaraya takde jual coklat jenis ni, cuma ada di kedai kek. Saya beli di kedai BAGUS sek 13. Harga pun berbeza2. MIL saya beli dekat Bangi harga 1kg hanya RM10.90, dekat Shah Alam RM18.50, dekat Melaka lagi mahal RM25.00. Kalau buat almond london guna coklat ni memang sedap.

Ada 3 jenis compound coklat ni iaitu dark, milk dan white. Saya gunakan dark coklat.


Panaskan coklat guna kaedah double boiler


Badam dibakar untuk letak dalam coklat nanti

Mula-mula letakkan sedikit sahaja coklat dalam mould kemudian sejukkan selama 3 minit dalam freezer. Sememeh sikit sebab letak coklat guna sudu, kalau guna piping coklat masih panas, sakit tangan wei..Menurut kata tok guru saya, letakkan sedikit coklat dahulu kemudian keraskan supaya corak tadi akan menjadi cantik dan berkilat. Macam2 jenis mould ada, boleh klik kt SINI.

Apabila coklat sudah keras, bolehla letak badam atau apa2 inti yang disukai, kemudian dilapisi dengan coklat semula. Simpan kembali dalam freezer selama 3 minit ataupun sehingga coklat mengeras

Tara..dah siap

Kemudian, saya buat coklat perisa strawberi pula. Yang ini kena guna white coklat. Panaskan guna kaedah double boiler dan masukkan sedikit pewarna pink. Ulangi step sama seperti diatas.
Bila dah sejuk boleh piping dengan perisa strawberi. Resepi perisa strawberi saya tak belajar lagi. Sorry my dear, sebab makcik saya dah buat dulu perisa ni.

Proses mengeluarkan coklat dari mould


Tara...cantiknya. nyum nyum