Resepi karipap gajah

Projek membuat karipap besar baru-baru ni. Actually saya pun baru tau ada jenis karipap gedang macam ni masa beli barang di My Mydin Bukit Jelutong. Trylah beli nak rasa, memang sedap tapi mahal, seketul RM2.

Kali kedua beli karipap gedang ni, dorang tengah masak. Gigih saya perhatikan mereka buat. Ada hati nak try buat kat rumah. Balik rumah terus search kt internet resepi karipap ni. Owh... orang panggil karipap gajah.

Dua hari lepas try buat untuk minum petang. Bahan untuk doh(boleh menghasilkan 6 ketul karipap)

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu makan marjerin
• 1/2 cawan air dicampur dengan sedikit garam

Mula2 satukan tepung dan marjerin sehingga sebati. Tuangkan air sedikit demi sedikit sehingga doh tidak melekat di tangan. Air tu sebenarnya saya main agak2 je. Hehe. Lepas tu balut doh dengan wrapping ataupun tuala basah dalam 20 minit.

Disebabkan terlebih rajin saya buat karipap ni inti daging kisar brand Ramly. Selalunya orang buat karipap gajah inti telur. Saya tumis bawang putih, bawang merah dan campur dengan daging kisar. Letak serbuk kari sedikit dan garam.

Canai doh sehingga nipis dan sebesar mangkuk pinggan

Bahan untuk inti 2 biji telur dicampur dengan daging. Kemudian saya letak daun sup dan bawang. Inti karipap ni akan rasa seperti murtabak. Untuk inti ni boleh dapat 3 ketul karipap

Letak inti ditengah-tengah

Lepas tu kelim. Dari dulu saya memang fail bab kelim karipap. Belasah je. Kalau malas, gores je dengan garpu. Dah kelim terus masak guna api perlahan, guna telur kan takut nanti kulit karipap tu bocor kalau tunggu lama2 baru nak goreng.

.

Taraaa...dah siap