Resepi buah melaka

Antara resepi kuih yang mula2 mummy belajar masa zaman anak dara dulu..senang, simple dan sedap. Masa makan tu, meletup dalam mulut terasa gula melaka pecah feel rasa..Zaman dulu kuih ni murah je, 3 ketul baru 20 sen, sekarang ni 3 ketul RM1.00. Mahalnya. Kalau dekat kampung mummy dulu, orang jual kuih ni dibungkus cantik dengan daun pisang. Aroma daun pisang membangkitkan selera.

Tak berbaloi kalau beli, lebih baik buat sendiri. Mula2 buat kuih ni comel jer, lama2 gedang (besar)..hehe.. Sebab si kenit Humaira ni pun nak tolong sekali. Mummy bagi dia tepung, semuanya nak masuk mulut. Dah besar nanti, rajin-rajin tolong mummy ke dapur yer.

Resepi sempoi dari mummy Humaira.

Bahan-bahan:

• Tepung pulut
• Gula melaka dipotong dadu (ikut suka)
  
• Kelapa parut putih (mummy kukus dulu takut sakit perut pula nanti mkn mentah)
  
• Air
• Pewarna hijau
• Pati daun pandan (mummy guna perisa pandan shj)

Cara:
Tepung pulut dibancuh dengan sedikit air. Jangan sampai lembik nanti tak boleh bentukkan doh jadi bulat


Ambil sedikit adunan tadi, letakkan gula melaka kat tengah.


Lepas tu, bulatkan. Buat bulat kecil-kecil comel, mummy buat gedang. Nak cepat siap, si kenit ni nak tolong.


Panaskan air dalam periuk, kemudian terjunkan, kasi dia mandi..hehe


Bila kuih ni dah masak, dia akan terapung. So yang terapung tu bolehla diangkat. (lebih kurang 3-5 mint kuih ni akan masak). Nampak tak mcm gambar dekat bawah, ada yang terapung, ada yang dekat bawah? Mummy guna kamera hp jer.


Bila dah masak, salut dengan kelapa parut. better lepas masak terus salut dengan kelapa sebab kuih ni senang melekat.


Taraa, dah siap..ada juga yang pecah ishk ishk


Last but not least, budak yang mengacau terpaksa duduk dalam walker. Tengoklah muka di tu, ada benda nak kacau mummy



Note: mummy bukanlah expert bab memasak, sekadar berkongsi resepi.